Prazdroj: Počet hospod a restaurací v Česku se za pět let snížil téměř o 4000

Počet hospod a restaurací v Česku se za posledních pět let snížil o 16 procent, když jich skončilo téměř 4000. Ke konci loňského roku fungovalo v ČR téměř 20.000 tradičních hospod, pivnic a restaurací, přitom ještě v předcovidovém roce 2019 asi 25.000. Mnohé nahradily kavárny, moderní bistra a další podniky, přesto značná část míst už zůstala zavřená, řekl dnes ČTK mluvčí Plzeňského Prazdroje Zdeněk Kovář. Boj o udržení zákazníka se ale podle něj pozitivně promítá do kvality servisu hostům.

"Situaci v gastru výrazně poznamenal covid. A pak je tady trend, kdy lidé omezují spotřebu alkoholu, chodí míň do hospod, nebo dávají přednost jiným typům podniků. Klasické hospody a restaurace jsou tak ohrožený druh. To s sebou nese tlak na provozovatele, aby zlepšovali své služby, a to nejen servis nebo kuchyň, ale i kvalitu čepovaného piva," řekl obchodní ředitel Prazdroje Roman Trzaskalik.