Průzkum: Většina školních jídelen chce v souvislosti s vyhláškou o stravování podporu

Většina školních jídelen chce metodickou podporu v souvislosti s vyhláškou o školním stravování. Týkat by se měla vzorů jídelníčků nebo jednotlivých návodů. Vyplývá to z průzkumu, který představili zástupci Asociace společného stravování (ASPOS) a agentury Ipsos. Podle zhruba třetiny jídelen jsou požadavky vyhlášky v běžné praxi neproveditelné. Do průzkumu, který se konal v listopadu 2025, se zapojilo zhruba 400 školních jídelen. V Česku je téměř 9000 provozoven školního stravování, denně se v nich stravují téměř dva miliony dětí. Z toho školních jídelen, tedy vyvařoven s výdejnou, je zhruba 5900, vyplývá ze statistiky ministerstva školství. Nyní jsou nová pravidla dobrovolná, od září by měla být pro jídelny povinná a kontrolovaná hygienickými stanicemi. Školní jídelny by podle návrhu měly servírovat například méně brambor, omezit by se měly sladké nápoje. Snížit by se měly i průměrné porce masa, naopak mírně přibýt by mělo ryb či luštěnin. Návrh má také přinést žákům možnost sníst si v jídelně vlastní donesené jídlo.

ASPOS chce podle předsedkyně Renáty Černé vyhlášku odložit, měla by se podle ní vyzkoušet v praxi a přepracovat. Vyhláška by měla být cílená především na děti, nikoliv na výživová doporučení a názory lékařů, které se rozcházejí, uvedla Černá.  Zároveň by podle ní měla být vyhláška jednoduše aplikovatelná pro všechny školní jídelny bez ohledu na to, v jaké se nachází lokalitě a jaké mají vybavení.