Hygienici: Každá třetí restaurace na Vysočině nevyhovovala předpisům

Při každé třetí kontrole zjistili loni hygienici na Vysočině porušení hygienických předpisů. Kontrol celkem stanice uskutečnily 1067 a za porušení předpisů udělily 243 správních trestů v celkové výši 766.000 korun. To je více než dvojnásobek oproti předchozím letům. Mezi kontrolované provozy patří restaurace, kuchyně a kantýny, občerstvení, bufety nebo cukrárny.

Předmětem kontroly je pak hygiena v provozu, podmínky skladování, dodržování teplotního řetězce potravin nebo osobní hygiena pracovníků. Nejvíce přestupků zaznamenali hygienici v restauracích. Nejlépe dopadly kontroly v nemocnicích a sociálních službách. Celkový počet kontrol by měl v letošním i následujícím roce ještě vzrůst.