Lázně Libverda
Dnes se vypravíme za zdravím a to do Lázní Libverda. Od Zdeňky Kuchyňové se dozvíte, proč mají lázně ve znaku kohouta, jaký původ má zvláštní název lázní i kdo ze slavných zde pobýval.
"Léčivé prameny objevil kohout, který chodil pravidelně se svými slepičkami pít do studánky, která tam vyvěrala. Ještě bych poznamenala, že konec 14. století znamenal pro tento kraj morovou ránu a lidi, kteří pozorovali drůbež, napadla spásná myšlenka, že tuto vodu budou také pít, a skutečně stal se zázrak. Rodiny, které tuto minerální vodu pily, byly uchráněny morové rány a lidé věřili, že voda tady vytryskla na Boží zásah a od té doby se také libverdské vodě říká Boží voda."
"Na větší části lázní je krásný lázeňský park, spíše do středu situoval výstavbu nových domů. My můžeme jmenovat dům Turecká hlava, kde vznikl první balneoprovoz a ubytování pro lázeňské hosty. Clam - Gallasové tady neopomněli postavit své vlastní sídlo, což je letní empírový zámeček. Byl prý vždy velice plný, protože poslední Clam - Gallas měl prý sedm dcer a ty byly provdány do různých šlechtických rodin, takže to byla taková velice rozvětvená rodina. Krásná je i kolonáda, která je v klasicistním i empírovém slohu."
"Protože kultura patří k lázním, budeme jmenovat hudebního skladatele Carl Maria von Webera, který byl údajně inspirován krásou Jizerských hor, roklí a vodopádu k napsání části své opery Čarostřelec. Významným hudebním skladatelem v Lázních Libverda byl i Christoph Willibald Gluck. Nesmíme opomenout velkého vojevůdce Albrechta z Valdštejna. Je o něm známo, že na svá válečná tažení musel mít dostatečnou zásobu právě libverdské minerální vody. Nebo ještě z těch starších vzpomeneme českého humanistu Bohuslava Hasištejnského z Lobkovic, českého humanistu. Z těch novodobějších osobností byl hostem Lázní Libverda i bývalý ministr zahraničí Jan Masaryk."
Když už jsme v restauraci, mají Lázně Libverda nějakou gastronomickou specialitu?
Zdejší specialitu vyrábí Jiří Kellner, který oplatky i sám prodává. Nabízí jich 20 druhů, a které lázeňským hostům nejvíce chutnají?
"Domnívám se, že nejvíce jsou na odbyt oříškové s vanilkovým cukrem."
Jak dlouho oplatky děláte, je to rodinný recept?
"Rodinný recept to není, ale oplatky v Libverdě pečeme už patnáctým rokem. Začal jsem sám, rodina je víceméně jiného zaměření."
