Podzim na hradech a zámcích ve znamení chutí a vůní historie
Dříve se hrady a zámky v Česku po skončení hlavní turistické sezóny uzavíraly, dnes je ale situace jiná. Ačkoli některé památky se začátkem října přecházejí do zimního režimu, mnohé zůstávají návštěvníkům otevřené i nadále. Lákají na podzimní prohlídky s jedinečnou atmosférou, netradičně upravené interiéry a tematické akce, které oživují jejich historii i kulinářskou tradici.
Ochutnávky pokrmů připravovaných podle historických receptur, jarmarky plné tradičních dobrot nebo degustace čokoládových specialit – i podzimní gurmánské akce na českých památkách si získávají oblibu návštěvníků.
Podzimní jarmark nabízí například zámek Kozel. Zámeckou zahradu obsadí desítky stánků s nabídkou domácích sýrů, uzenin a sladkého i slaného pečiva, nebudou chybět ani horké nápoje a speciality podzimu. Na Bolevecké návsi a Selském dvoře U Matoušů se zase budou konat Svatomartinské hody, kterým vévodí pečená husa či kachna i dobré víno.
Také hrad Loket pořádá Svatomartinské slavnosti. Nechybí tam tradiční husy, kachny, rohlíčky, koláče a víno za doprovodu řemeslného trhu a bohatého kulturního programu. Hrad Lukov zase zve na tradiční hradní jarmark s představením dobových řemeslných výrobků i jídel.
Zámek Velké Březno chystá zajímavou prohlídku Hraběcí mlsání – Neapolský banquet. Výlet do historie je ozvláštněn ochutnávkou nejrůznějších vybraných lahůdek, oblíbených u zakladatele velkobřezenského zámku hraběte Karla Chotka.
„Rozhodli jsme se uvařit typickou neapolskou hostinu první čtvrtiny 19. století, hostinu, kterých hrabě Chotek v Neapoli jistě absolvoval několik. Při této netradiční prohlídce lze okusit delikatesy, které mohl ochutnat hrabě Karel Chotek během italského tažení proti generálu J. Murratovi v roce 1815. Vycházeli jsme z kuchařky slavného neapolského kuchaře Vincenza Corrada „Il cuoco galante“ vydané v Neapoli roku 1793. Máme připraveno 11 neapolských lahůdek, mezi nimiž nechybí tuňák na zelenině, jelen s višňovou omáčkou, ústřice, ba ani slavná neapolská bábovka Babá,“ lákají pořadatelé akce ze zámku Velké Březno.
Na zámku Žleby zase budou moci návštěvníci nahlédnout Do oživené zámecké kuchyně. Jde o oblíbenou akci, kdy se kuchtíci a kuchtičky v historických kostýmech postarají nejen o doprovodný program, ale i o zajímavý exkurs do každodenního života na zámku v dobách dávno minulých. A samozřejmě nechybí ani vůně pečených dobrot, které lidé oceňují i na sociálních sítích:
„Jejich koláčky nemají chybu a zámek je nádherný; Vždy úžasný a k tomu ještě chutný zážitek; Oživená kuchyně je vždy pecka; Už jsem také měla tu čest ochutnat ty výborné koláče a ta vůně... kdo nebyl, určitě doporučuji, úžasné zakončení prohlídky nádherného zámku; Byli jsme už víckrát, Žleby jsou krásné a koláče čerstvě vytažené z pece velká dobrota; Nezapomenutelná prohlídka už před pár lety – scházíme dolů po schodišti a tam kuchtík: Kde se flákáte, v kuchyni je plno práce.“
Na gastronomické zážitky se mohou těšit i návštěvníci zámku v Českém Krumlově. Zavítá tam totiž Festival vína, kde se bude ochutnávat nejen víno, ale i různé lahůdky. A chuťové pohárky potěší i podzimní návštěva zámku Loučeň – má již tradičně příchuť čokolády.
„Zámeckou expozicí vás provede člen knížecí domácnosti, a kromě knížecí rodiny Thurn-Taxis, která zdejšímu panství vládla od roku 1809, vás seznámí s historií čokolády. Byla to aristokracie, díky které se fenomén čokolády rozšířil po Evropě. Kdy a jak se to stalo, se dozvíte právě u nás. Ty nejlepší kousky z královské čokolády se budou i ochutnávat,“ zve na webu zámek.
Podzim na českých památkách přináší nejen tematické akce, ale i možnost navštívit tradiční prohlídkové trasy nebo se třeba zúčastnit kostýmovaných prohlídek. Otevírají se i zimní okruhy a zároveň začínají přípravy na veřejností oblíbený Hradozámecký advent.
