Poptávka po biopotravinách roste podle odhadů až o pětinu ročně
Poptávka po biopotravinách roste v tuzemsku podle odhadů asi o 15 až 20 procent ročně. Loňský obrat na trhu s tímto zbožím se zvedl přibližně na 180 až 240 milionů korun, řekl ČTK Tomáš Václavík z agentury Green marketing. Letos bude podle něj růst trhu razantnější. Oboru ale stále chybí dostatečná propagace a povědomí se šíří hlavně ústním předáváním zkušeností. Podíl biovýrobků na celkové spotřebě potravin je menší než desetina procenta. Průměr Evropské unie je dvě až tři procenta, uvedl Václavík.
"Nárůst zájmu spotřebitelů je znatelný," řekla ČTK Hana Zemanová, spoluzakladatelka Albio centra, které zahrnuje síť bioprodejen, biorestaurací i pekárnu. Návštěvnost prodejny stoupla podle ní během roku od otevření ze 100 na 400 zákazníků denně. Ceny biopotravin jsou o pětinu až 100 procent vyšší než u běžných potravin. Je to dáno složitější produkcí s velkým podílem ruční práce i náročnějším zpracováním. Zákazníci jsou podle Zemanové ochotni si připlatit, pokud znají důvody vyšších cen i výhody bioproduktů.