Burčák signalizuje, jaké bude letošní víno, tvrdí someliér

Teplé a slunečné léto slibuje podzim s velice dobrým vínem. Na ročník 2003 se tak těší nejen vinaři, ale i someliéři a degustátoři. Podle jejich odhadů překoná letošní sklizeň nejlepší vína za posledních několik desetiletí. Většina someliérů z pražských hotelů už se na letošní úrodu vín těší. Její kvalita je prý už patrná na burčáku. "Burčák, první víno, je dost sladký a dostatečně vyvážený. Ale protože opravdu dobrý burčák lze vychutnat jen několik hodin po stočení, už se těším na opravdové víno," prozradil ČTK someliér jednoho z hotelu na Václavském náměstí. Podle druhů vín, která chtějí someliéři na podzim nakoupit, se někde mění i jídelní a nápojové lístky.