Česko na talíři: Knedlíky jsou český národní poklad

Knedlíky jsou český národní poklad. Výborné jsou s různými druhy omáček. Nejrozšířenější je houskový knedlík. Hodí se ke guláši, zeleninovým omáčkám, rajské omáčce, ale jsou v Česku i kraje, kde se podávají se smaženým řízkem. Pak jsou to bramborové knedlíky, karlovarské, špekové a řada dalších. Zvláštní kategorií jsou pak knedlíky sladké. Kynuté ovocné knedlíky se podávají s tvrdým mléčným sýrem, cukrem a polité rozpuštěným máslem. Jsou tak lahodné, že je francouzský gurmán Edouard de Pomian před 150 lety zařadil mezi deset nejlepších jídel na světě. Oblíbil si je i první československý prezident Tomáš Garrigue Masaryk. Někteří cizinci nabírají knedlíky rukama, jako by to byla houska nebo hamburger. To prosím nedělejte. Knedlíky se vždy jedí vidličkou a nožem.