Češi jsou velcí masoví jedlíci
Češi snědí ročně přes 80 kilogramů masa na osobu. O půl kilogramu se zvýšila spotřeba masa drůbežího. Lidé ho snědli přes 27 kilogramů, což je nejvyšší spotřeba od počátku měření, které začalo v roce 1948.
"Spotřeba vepřového masa neustále tvoří přibližně 50 procent spotřeby ze všech mas. Naopak spotřeba hovězího masa v dlouhodobém trendu klesla z jedné třetiny spotřeby mas v roce 1950 až na 10 procent v roce 2017."
Podle Vodičkové souvisí větší spotřeba drůbežího masa se zrychleným životním stylem, kdy lidé chtějí mít rychle navařeno.
A kolik jsme snědli potravin celkem? Každý obyvatel ČR loni spotřeboval přes 783 kilogramu potravin. Do této spotřeby jsou však započítané i potraviny, které se vyhodí. Eurostat uvádí, že odpad je kolem 149 kilogramů na obyvatele.
Podle statistiků v Česku mírně klesla spotřeba piva.
Teď přejdeme ke zdravějším potravinám. Ovoce jsme za loňský rok snědli míň než v roce předchozím, a to asi o dva kilogramy na člověka. Menší spotřebu ovoce způsobily jarní mrazy a sucho, které trápily celou Evropu a sklizeň jablek, hrušek a švestek byla podprůměrná. Jedli jsme ale víc zeleniny.
Je třeba potraviny vyrábět, nejen vyvážet surovinu
Statistiky také ukazují, že Česko vyváží některé suroviny do zahraničí a dováží hotové výrobky.
Týká se to třeba mouky. Z Česka se vyváží obilí a dováží hotová mouka. Jak doplňuje Zbyněk Kobliha z ekonomické komise Agrární komory, na trhu se střetávají výrobky, které jsou méně a více dotované.
"Nemyslím si, že čeští zemědělci a zpracovatelé jsou méně konkurenceschopní a méně schopní. Je to jenom o té nerovné politice. Souhlasím s tím, že jsme v minulosti zaspali i v přístupových dohodách a v celé té době, a teď se nám to těžko dohání."
Češi také dlouhodobě jedí stále méně brambor. Po druhé světové válce činila spotřeba 150 kilogram na osobu. Loni to bylo jen 68,5 kilogramu. Je to dáno i tím, že mají Češi méně domácích zvířat.
