Koření, kakao a med. Vůně perníku patří k českým Vánocům

Za dveřmi malé dílny ve Velvarech se z obyčejných surovin rodí měkké a voňavé perníčky. Perníkářka Kateřina si recepty skládá sama a dokazuje, že perník nemusí být jen vánoční klasikou. Její práce je hledáním rovnováhy mezi tradicí a novými chutěmi. Tajný recept na těsto sice nemá, ale každému radí: namíchejte si vlastní směs koření podle své chuti. Nahlédněte s námi do její perníkárny a zjistěte, co stojí za křehkostí perníku hned po upečení a jak mohou vypadat moderní perníkové dezerty.

Autor: Barbora Navrátilová

klíčová slova:

Společnost
Česko na talíři

Související

Česko na talíři

Jak se připravují speciality české kuchyně? Jak se vyrábí tradiční ležák, co nesmí chybět v dobrém chlebu, jaké jsou druhy knedlíků nebo jaký je typický český zákusek?
České Vánoce

Radio Praha International připravilo vánoční stránky, díky kterým se můžete seznámit s tradičním pojetím vánočních svátků či si vyzkoušet některé z klasických receptů.