Vánoční recepty

5. Vánoční linecké cukroví

Suroviny:

• 2 1/3 hrnku hladké mouky
• 1 kostka másla
• 3/4 hrnku moučkového cukru
• 3 žloutky
• 1 balíček vanilkového cukru
• šťáva a nastrouhaná kúra z dobře omytého citronu
• hladká mouka na posypání válu
• pikantní marmeláda
• tuk na vymazání plechu

13 fotek

Postup:

Mouku smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou šťávou a kúrou. Přidáme měkké máslo a žloutky a vypracujeme těsto, které by mělo být vláčné. Zabalíme vše do mikrotenové fólie a necháme těsto v ledničce nejméně hodinu odpočinout. Poté z těsta vyválíme na pomoučeném vále plát silný přibližně 3 milimentry a formičkami různých tvarů z něj vykrajujeme např. hvězdičky, kolečka, zvonečky atd., které opatrně klademe na tukem vymazaný plech. Zvolna je pečeme ve středně vyhřáté troubě, až jsou dozlatova. Vychladlé cukroví slepíme marmeládou - doporučujeme pikantní rybízovou nebo jahodovou. Dobrou chuť!