Česká hospoda Divadlo přináší na Tchaj-wan bramboráčky, utopence i kus české kultury
Becherovka s mlékem, to je Sylvester!“ směje se Karel Pícha, český vizuální kreativec, který už třináct let žije na Tchaj-wanu. V hlavním městě Tchaj-pej provozuje hospodu Divadlo – místo, kde se podává guláš, tatarák i utopenci, kde se promítají filmy Karla Zemana a na policích stojí knihy Václava Havla.
Hospoda, která začala jako vtípek
„Becherovka s mlékem, to je Sylvester!“
„Původně to měl být malý projekt pro zábavu,“ říká Pícha o hospodě Divadlo, kterou otevřel před šesti lety. Název má hned několik vrstev – od odkazu na Havla až po ironii, kdy člověk řekne „jdu do divadla“ a ve skutečnosti jde na pivo. Dnes je podnik známý po celém ostrově.
Guláš, tatarák a bramboráčky
Největší úspěch mají klasiky české kuchyně. „Mladí Tchajwanci milují guláš, hned po něm tatarák. A bramboráčky? Ty mají obrovský úspěch,“ vyjmenovává Pícha. Všechna jídla se vaří podle domácích receptů. „Češi, kteří sem přijdou, někdy říkají, že je to lepší než doma,“ dodává s úsměvem.
Pivo z Benešova místo čínského Lobkowicze
České pivo se shání těžko. Plzeň přestala být dostupná, Lobkowicz se ukázal jako čínská firma, což bylo pro hospodu nepřijatelné. „Naše hospoda se dlouhodobě vymezuje proti čínskému režimu,“ vysvětluje Pícha. Nakonec se rozhodl dovézt Ferdinanda z Benešova – první sudy mají dorazit každým dnem.
Politika i kultura
„Češi, kteří sem přijdou, někdy říkají, že je to lepší než v českých hospodách.
Hospoda Divadlo není jen o jídle. Pícha se aktivně zapojil do Slunečnicové revoluce v roce 2014, podporuje prodemokratické strany a jeho podnik se stal místem setkávání i pro politiky. „Občas říkám, že je to moje malá služba státu,“ dodává.
Koktejl Sylvester
Vedle českých klasik se tu podává i originální koktejl – Becherovka s mlékem. „Poprvé jsme to pili s kamarády na Silvestra, když mi bylo patnáct. Překvapivě dobré. Tak jsem to přenesl sem,“ říká Pícha.
A jak pijí Tchajwanci ve srovnání s Čechy? „Moc nepijí. Dají si jedno, maximálně dvě piva. Občas někdo přijde a pije po česku, ale to je opravdu vzácné,“ říká Pícha. V nabídce má české tmavé pivo v plechovkách, lahvového Budvara a brzy snad i točeného Ferdinanda. K tomu dováží Kofolu a Vineu – aby byl zážitek kompletní.
Tak tedy – na zdraví!
Související
-
Česko na talíři
Jak se připravují speciality české kuchyně? Jak se vyrábí tradiční ležák, co nesmí chybět v dobrém chlebu, jaké jsou druhy knedlíků nebo jaký je typický český zákusek?
-
-
CZECH MADE – příběhy českých objevů a značek
Desítky průlomových objevů a patentů z minulosti i současnosti dokazují, že českým vynálezcům se podařilo několikrát změnit svět.
