Samosběr jahod v Česku: Pro pěstitele je výnosnější než prodej do obchodů
Samosběry jahod jsou v plném proudu. Podle pěstitelů i odborníků jsou samosběry ovoce a zeleniny výhodnější než prodej na trzích nebo do obchodních řetězců.
O samosběry je mezi lidmi stabilně velký zájem, snižuje se ale množství plodin, které si lidé z pole odnášejí.
"Babička to má na džem, na marmeládu, a my na jídlo," říká paní Kateřina Dvořáková, která dává na váhu dva kbelíky a misku jahod. Dohromady 14 kilogramů. Pan Zdeněk má ještě víc. "Šest bedýnek. Zamrazíme, něco sníme. Nějakou marmeládu uděláme. V pohodě."
Jak dodává agrární analytik Petr Havel, zemědělci vnímají samosběry pozitivně, a to z několika důvodů. Jednak tím řeší nedostatek pracovníků na rukodělné práce, jednak mohou svou úrodu prodat za ceny vyšší, než jim nabízejí odběratelé, a tím získat větší podíl přidané hodnoty.
Rozdíl mezi samosběrem a cenou na trzích je až 50 korun
Nejrozšířenější jsou v Česku samosběry jahod. Podle předsedy Ovocnářské unie Martina Ludvíka se tímto způsobem sklízí až 90 procent jahodových plantáží v ČR. "Protože prakticky nikdo nechce dodávat do řetězců. Ceny tam nejsou výhodné pro pěstitele, tak právě proto se věnují především samosběrům," řekl Ludvík.
Rozdíl mezi cenou při samosběru a cenou na farmářských trzích je podle Ludvíka u jahod až 50 korun na kilogramu. Zájem je podle něj vysoký, proti minulosti ale klesá množství ovoce, které si rodiny nasbírají. Zatímco dříve si lidé domů odnesli i 20 kilogramů, dnes chodí častěji pro menší množství.
Jahodám počasí letos přeje
Farem, které pořádají samosběry jahod, je v ČR zhruba stovka. Jedním z pěstitelů je farmář Dušan Ferby.
"Těch jahod máme jenom 35 arů, děláme to takovým rodinným způsobem, kdy na tom poli s vámi nikdo není, vy si natrháte, přijedete na základnu doprostřed obce v Pasohlávkách, tam vám to zvážíme, zaplatíte. Jahod je dost, letos nás obešel mráz. Loni mi zmrzla část květů, takže letos to vypadá velmi slušně."
U ostatních druhů ovoce samosběry tak časté nejsou, říká předseda Ovocnářské unie Martin Ludvík. Zájem o třešně je ani ne desetinový ve srovnání se zájmem o samosběry jahod.
Pokud jde o zeleninu, jsou podle Alice Kouřilové ze Zelinářské unie nejběžnější samosběry salátů a špenátů. Zajímavé jsou zejména pro menší farmáře, kteří jsou více napojení na místní komunitu.
Z pohledu farmářů jsou samosběry výhodné i díky nižším nákladům na sklizeň a logistiku. "Lidé platí na místě, ať už hotově nebo kartou, a jsou to hotové peníze. Když to dáte do velkého obchodu, čekáte měsíce na to, až vám to někdo zaplatí," upozornil šéf ovocnářů Ludvík.
